小苏君大揭秘！看看苏宁球员餐厅不为人知的故事~

厨师长周杰说：“做饭这件事对我来说轻车熟路，毕竟有28年的从业经验，但想让球员们不仅吃好，还要吃的科学，这就要考验团队的后勤保障能力了！”

(厨师长周杰)

球队前方“作战”，大厨们后方保驾护航。徐庄训练基地的球员餐厅自今年2月份正式投入使用以来，已经成为球队温馨的家。在这里，球员们不仅可以在训练之后大快朵颐，迅速补充营养和体能，还可以圆桌团坐，探讨技战术，交流生活趣事，进一步增进了球队战斗力和队友间的感情。

餐厅一角

据周杰介绍，餐厅为球员们的饮食情况做了精心的调研和准备。每天的餐谱里包含两个主菜、两个素菜，主菜由肉类（新西兰羊排、澳洲牛排、鸡排等）和深海鱼类（挪威三文鱼、阿拉斯加银鳕鱼、澳洲青龙仔等）组成，以此来保证球员们所需的热量，减少脂肪量的摄入。

除此之外，每餐还有6种不同的水果，2至4种各式各样的坚果，中式面点，西式糕点等，这食物会以自助的形式呈现。为此球员餐厅在成立之初，特意从苏宁总部抽调两名擅长中西餐制作的资深大厨加入团队。

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当然，球员们所食用的食材除了保证新鲜健康、科学合理之外，安全问题也是必须要重视的。“安全问题请绝对放心，我们所用的食材全部经过严格检验，像这些进口的鱼与肉，在收货时必须保证厨师、仓管部、采购部以及供应商四方都在场，所有手续和产品经过检查和确认无问题之后，我们才会收货。”周杰说道。

讲到这里，相信很多球迷朋友们都想来球员餐厅体验一番！有球迷表示，周大厨的工作环境让人羡慕，除了做好服务保障工作之外，每天还能够与球员亲密接触。对此，周大厨笑言：“与球员进行一下用餐交流是工作的一部分，这有利于我们改进工作，并提供一些个性化的服务。比如，顾超特别钟爱芦笋，我们每次都会为其准备一个小菜。外教团队喜欢自己用酱汁来调意大利面，我们就将面和酱分开提供。最终的目的只有一个，就是让球队吃的舒心！吃的满意！”

对于餐厅师傅们的辛勤付出，球员们也铭记在心，每次吃饭时他们都会热情的跟大厨们交流，并用“光盘”的实际行动表达对于大厨们的感谢。相信有了这样的“加油站”，球队会在后续的比赛中迸发出更大的能量！返回搜狐，查看更多